Ẩm thực

Cách Làm Chả Cá Nha Trang Thơm Ngon, Hấp Dẫn

Dưới đây PhuotNhaTrang sẽ chia sẻ cách làm chả cá Nha Trang tới mọi người, đồng thời chia sẻ một số kinh nghiệm chọn mua chả cá ngon.

Đặc sản chả cá Nha Trang

cách làm chả cá nha trang

Khi có dịp du ngoạn vùng biển Nha Trang thơ mộng, thưởng thức những món ăn ngon Nha Trang, du khách sẽ bắt gặp thực đơn Nha Trang phong phú với khá nhiều món ăn ngon kèm với chả cá, chẳng hạn như: Bánh Canh Chả cá, Bún Cá, Bún Sứa, Bánh mì chả cá, mì Quảng… Những món ngon khó quên tại Nha Trang, không những quen thuộc đối với người dân chất phác hiền lành Nha Trang, mà còn là món ngon cho những ai đã từng đặt chân đến Nha Trang, từng được thưởng thức hương vị của miền biển.

Và chả cá Nha Trang đã được xem là một đặc sản đậm đà hương biển, có mặt từ lâu đời, hương vị rất ngon và ấn tượng ngay từ lần đầu thưởng thức, món đặc sản này rất thích hợp để làm quà cho người thân bạn bè của mình sau một chuyến du lịch tại Nha trang. Thật tuyệt vời nếu bạn chọn chả cá đặc sản Nha Trang làm quà biếu một ai đó, khi thưởng thức được vị ngon hấp dẫn của nó người ăn sẽ thầm cảm ơn bạn.

Chả cá miền bắc có mùi vị đặc trưng của thì là trong khi chả cá miền Trung nói chung và Nha Trang nói riêng lại không, một số nơi khi làm chả cá bỏ hành lá vào xay chung, nhưng như thế sẽ làm cho chả cá dễ bị chảy nhão, không ngon.

Chả cá Nha Trang là sự kết tinh của những loài cá tươi như cá mòi, cá thu, cá tuyết không xương hoặc có ít xương tạo nên những miếng chả cá ngon, mềm mịn và hơi dai không có chả cá nào sánh bằng.

Chả cá Nha Trang ngon cũng bởi được làm từ các loại cá tươi ngon đặc trưng của người dân xứ biển nêm nếm gia vị vừa ăn và bởi cách chế biến thủ công của người làm. Sau đây chúng ta sẽ đến phần cách làm chả cá Nha Trang

Cách làm chả cá Nha Trang

Để làm món chả cá ngon Nha Trang cũng không quá cầu kỳ. Cá tươi sau khi rửa sạch được nạo lấy thịt sau đó thêm gia vị hành tiêu tỏi ớt… rồi cho vào cối đá giã nhuyễn càng nhuyễn chả cá càng dai ngon và mềm mịn sau đó dúc thành khuôn rồi đem hấp hoặc chiên.

Chả cá ở Nha Trang ngon 1 phần là 2 khu vực này có vùng biển sâu và có lượng cá Nhồng và Cá Thu nhiều nhất Việt Nam, một nguyên liệu không thể thiếu trong món chả cá. Cách làm chả cá Nha Trang ngon buộc người làm ra phải lấy nguồn nguyên liệu tươi Nhất, cá phải là loại cá tươi và mới đánh bắt.

Để chả cá được mềm và thơm hơn khi hấp cũng như chiên, người nấu có thể phết một lớp lòng đỏ trứng khi nặn những viên chả cá. Không quá cầu kì nhưng cũng không quá đơn giản, món chả cá như một điểm nhấn lí thú trong bức tranh ẩm thực của thành phố biển, khiến cho mỗi khi đi du lịch tới đều muốn một lần nếm thử, một lần trả nghiệm nhưng cung bậc hương vị trong từng cách nấu ăn.

Chả cá có thể được sử dụng để ăn kèm với rất nhiều món ăn như bánh mì chả cá, bún chả cá, bánh canh, bún lá cá dầm, bún sứa, mỳ Quảng… Vị ngọt, dai của chả cá càng làm tăng thêm hương vị, sự hấp dẫn cho món ăn. Có thể nói đây chính là một đặc sản tuyệt vời nhất mà người dân vùng biển Nha Trang đã làm ra.

Trên đây là Cách làm món chả cá Nha Trang thơm ngon đơn giản tại nhà, tuy có mất khá nhiều thời gian trong khâu chế biến nhưng bạn sẽ có được một món ăn thơm ngon, hấp dẫn, lạ miệng, đảm bảo dinh dưỡng và an toàn vệ sinh thực phẩm để đổi khẩu vị và chăm sóc sức khỏe cho cả gia đình đấy. Ngoài ra bạn cũng có thể tham khảo cách làm bún chả cá Nha Trang

Mua chả cá Nha Trang

Một số địa chỉ tham khảo khác để mua được chả cá ngon và rẻ như quán 8A Ngô Thời Nhiệm, quán Nguyên Loan (123 Ngô Gia Tự), quán bánh canh Cô Lộc (30, Phan Chu Trinh), bánh canh Bà Thừa (55 Yersin)… Cách tẩm ướp gia vị và cách làm có thể khác nhau nhưng về cơ bản vẫn giữ được vị ngọt, thơm, dai đặc trưng của chả cá Nha Trang.

Kinh nghiệm mua chả cá Nha Trang

Chả cá Nha Trang ngon sẽ phụ thuộc khá nhiều vào thời tiết những khi mùa mưa bão thì sẽ không thể nào mà ngư dân đánh bắt được 2 loại cá ở trên, bởi thế nếu bạn mua loại chả cá Thu hay cá nhồng biển này ở đâu đó trên thì trường thì chỉ có thể là những loại chả cá được làm bằng những loại cá khác, hay chả cá cũ có chất bảo quản.

1 lời khuyên dành cho bạn đó là trước khi mua nên xem xét 1 cách kỹ lưỡng đặc biệt là phần giá cả. Bởi chẳng có ai bán chả cá được làm bằng những loại cá tươi ngon, với mức giá rẻ bèo dưới 100.000 đ / kg. Trong khi 1 kg cá tươi như cá thu hay cá nhồng khi mua trực tiếp tại cảng đã có mức giá cao hơn mức giá ở trên rồi !

Để bảo quản chả cá Nha Trang với chả cá tươi, bạn có thể bảo vào ngăn động của tủ lạnh , khi nào cần dùng lấy ra rả động, còn nếu bạn dùng hết trong thời gian ngắn thì có thể để ngăn mát tủ lạnh hoăc, cho vào thùng xốp bỏ đá xung quanh.

Các món ngon từ chả cá Nha Trang

Không chỉ là một món ăn kèm bình thường, chả cá Nha Trang còn góp phần tạo nên một món đặc sản tuyệt vời chính là bún chả cá. Nếu ai đã một lần thưởng thức chắc không thể nào quên được hương vị đậm đà, hấp dẫn của món ăn này.

Chả cá Nha Trang bạn có thể được dùng để nấu rất nhiều món đặc sản thơm ngon cho gia đình như: bánh canh, bún sứa, bún chả cá, mì quảng (chả cá chiên), chả cá nướng xả, chả cá xào chua ngọt, rau má trộn chả cá…

Trên đây là cách làm chả cá Nha Trang cùng một số thông tin liên quan đến món chả cá này. Chúc mọi người thưởng thức được nhiều món đặc sản hấp dẫn của Nha Trang

Xem thêm:

Back to top button
Close
Close